走访长沙多个便利店、商超，发现大部分饮料的零售价都已超过3元，3元以下的饮料主要为促销商品和罐装的雪碧、可乐等。电商平台上的3元以下饮料也多为折扣或临期产品。

 

康师傅此前宣布涨价的饮品，在长沙多家商超和便利店的零售价都已调整至涨价后的3.5元。康师傅客服表示，涨价主要是由于原材料、用工成本上涨等原因。此次涨价并非康师傅独有的现象，今年早些时候，农夫山泉、养乐多等品牌也已上调部分产品价格。

 

海通证券的研究报告显示，软饮料行业的成本中，原材料、制造与人工、白砂糖等占比较大。中国糖业协会公布的数据显示，2022/23年制糖期全国食糖生产量减少，成品白糖平均销售价格同比大幅回升。深度科技研究院院长张孝荣表示，食品饮料行业当前面临原材料成本上涨、供应链瓶颈等挑战，适当涨价符合市场规律。

 

值得注意的是，康师傅饮品涨价或许也是为了提升营收。受去年方便面涨价影响，2023年上半年方便面营收占比下滑，饮品事业增长压力变大。据康师傅2023半年报显示茶饮品营收同比增长9.34%，饮品毛利率同比提高0.52个百分点至32.66%。提价无疑能帮助康师傅收获更好的营收。

 

在饮料行业涨价的同时现制茶饮市场正在发生变革。各大品牌纷纷推出“价格战”以吸引消费者。奈雪的茶、Coco等品牌通过推出9.9元月卡、指定饮品等活动降低消费门槛。咖啡品牌如库迪咖啡和瑞幸咖啡也推出了8.8元和9.9元的促销活动。

 

据弗若斯特沙利文数据中国饮品店行业近年来增速显著高于软饮料行业市占率不断上升。大多数受访者表示过去一至两年里现制茶饮的消费频率上升而软饮料的消费频率下降。分析师林岳表示现制茶饮的价格不断下探消费者更愿意为高性价比的产品买单而瓶装茶饮则需要通过产品创新来吸引消费者。

 

总的来说饮料市场的变革正在加速进行。在面对原材料成本上涨等压力的同时瓶装饮料品牌需要通过创新来保持市场竞争力而现制茶饮品牌则通过价格战和社交场景等因素抢占市场份额。消费者在面对更多选择的同时也将更加关注产品的性价比和品质。

 

本文源自：热点快报